Heute backe ich mit anderen Backbegeisterten, die kurz vor ihrer Prüfung stehen, um selbst eine kleine Backstube zu eröffnen. Wir backen tagsüber und der Laden ist wie gewohnt von 17 bis 19 Uhr geöffnet.

Brotkorb

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In Produktion
12-16 Std. Teigreife mit Sauerteig vegan

Baguettebrötchen 80 g

lockere Weizenbrötchen aus Baguetteteig

0,90 € (11,25 € / 1 kg)

In Produktion
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18-24 Std. Teigreife mit Sauerteig vegan

Dinkel-Roggen-Kordeln 400 g

verdrehte Dinkel-Roggen-Stangen

Zutaten: DINKELmehl Type 630, Wasser, ROGGENvollkornmehl, Leinmehl, Salz, Frischhefe, Acerolakirschpulver

4,00 € (10,00 € / 1 kg)

In Produktion
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100% Sauerteig 36-48 Std. Teigreife vegan

Kartoffelsauerteigbrot 800 g

Weizenmischbrot mit Kartoffeln, das nur mit Sauerteig gelockert wird.

Zutaten: WEIZENmehl Type 1050, ROGGENmehl Type 1150, Kartoffeln, Wasser, Salz

7,50 € (9,38 € / 1 kg)

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In Produktion
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18-24 Std. Teigreife mit Sauerteig

Weizen-Dinkel-Roggen-Brötchen 80 g

rustikale Brötchen aus hellem Weizenmehl mit Dinkel- und Roggenvollkornmehl

1,00 € (12,50 € / 1 kg)

Die nächsten Backtage

08.05.2026

BaguetteDinkel-LinsenbrotRoggen-Hafer-BrotSaatenbrotSaselerVollkornmischbrot
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13.05.2026

SONDERBACKWOCHE Diese Woche habe ich drei HobbybäckerInnen zu Gast, die gerne ein bisschen Backstubenluft schnuppern und größere Teigmengen verarbeiten möchten. Es gibt ein abwechslungsreiches Programm und da wir nicht alles selbst aufessen können, kommt ihr/kommen Sie diese Woche in den Genuss eines Spezialsortiments.

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15.05.2026

SONDERBACKWOCHE Diese Woche habe ich drei HobbybäckerInnen zu Gast, die gerne ein bisschen Backstubenluft schnuppern und größere Teigmengen verarbeiten möchten. Es gibt ein abwechslungsreiches Programm und da wir nicht alles selbst aufessen können, kommt ihr/kommen Sie diese Woche in den Genuss eines Spezialsortiments.

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