lockere Weizenbrötchen aus Baguetteteig

0,90 € (11,25 € / 1 kg)

verdrehte Dinkel-Roggen-Stangen
Dieses Brot wird im Rahmen des "Spezialsortiments Backstubenkurs" angeboten.


Fotos: Oliver Brachat

Zutaten: DINKELmehl Type 630, Wasser, ROGGENvollkornmehl, Leinmehl, Salz, Frischhefe, Acerolakirschpulver

4,00 € (10,00 € / 1 kg)

Weizenmischbrot mit Kartoffeln, das nur mit Sauerteig gelockert wird.
Dieses Brot wird im Rahmen des "Spezialsortiments Backstubenkurs" angeboten.


Fotos: Oliver Brachat

Zutaten: WEIZENmehl Type 1050, ROGGENmehl Type 1150, Kartoffeln, Wasser, Salz

7,50 € (9,38 € / 1 kg)

rustikale Brötchen aus hellem Weizenmehl mit Dinkel- und Roggenvollkornmehl
Diese Brötchen werden im Rahmen des "Spezialsortiments Backstubenkurs" angeboten.


Fotos: Oliver Brachat

Zutaten: WEIZENmehl Type 550, Wasser, DINKELvollkornmehl, ROGGENvollkornmehl, Salz, GERSTEnmalz, BUTTER, Frischhefe, Acerolakirschpulver

1,00 € (12,50 € / 1 kg)