französischer Klassiker aus norddeutschem Mehl
Da meine Kapazitäten bei der Herstellung der Baguettes deutlich unterhalb der Nachfragemenge liegen, bitte ich darum, nicht mehr als zwei Baguettes pro Kunde und Backtag zu bestellen.


Fotos: Jan Goldenbaum

Zutaten: WEIZENmehl Type 550, Wasser, Salz, DINKELvollkornmehl, Frischhefe

4,00 € (11,43 € / 1 kg)

Dinkelbrot mit Linsen aus Schleswig-Holstein für die Extraportion Eiweiß


Fotos: Jan Goldenbaum

Zutaten: Wasser, DINKELmehl Type 630, DINKELvollkornmehl, Linsen, Salz, Frischhefe

8,50 € (10,00 € / 1 kg)

Ein mildes Kastenbrot aus 80% Roggenvollkornmehl und 20% feinen Haferflocken mit sehr langer Frischhaltung, nur mit Sauerteig gelockert.
Lagerempfehlung: Im Gefrierbeutel im Kühlschrank aufbewahrt, ist das Brot leichter schneidfähig und mindestens zwei Wochen haltbar.


Fotos: Oliver Brachat

Zutaten: Wasser, ROGGENvollkornmehl, HAFERflocken, Salz

8,00 € (8,89 € / 1 kg)

Weizenvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und Leinsaat


Fotos: Oliver Brachat

Zutaten: Wasser, WEIZENvollkornmehl, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsaat, DINKELvollkornmehl, ROGGENvollkornmehl, Salz, WEIZENmehl Type 550, Frischhefe

8,50 € (9,44 € / 1 kg)

Weizensauerteigbrot


Fotos: Oliver Brachat

Zutaten: WEIZENmehl Type 550, Wasser, Röstbrot (WEIZEN, DINKEL, ROGGEN, HAFER), WEIZENvollkornmehl, Salz

8,00 € (9,41 € / 1 kg)

Ein rundes Vollkornmischbrot aus unseren beiden wichtigsten Brotgetreiden - Roggen und Weizen -, das nur mit Sauerteig gelockert wird.


Fotos: Oliver Brachat

Zutaten: ROGGENvollkornmehl, WEIZENvollkornmehl, Wasser, Salz

7,50 € (8,82 € / 1 kg)