Baguette 350 g
Unser offenporiger Klassiker aus norddeutschem Mehl, aber mit einem Geschmack mindestens so gut wie in Frankreich.
Zutaten: WEIZENmehl Type 550, Wasser, Salz, WEIZENvollkornmehl, GERSTEnmalz, Frischhefe
4,00 € (11,43 € / 1 kg)
Rühmerdörfer 1 kg
Roggenvollkornbrot mit dunkler Kruste und langer Frischhaltung. Am Rande: Die sieben Rühmerdörfer waren Bramfeld, Alsterdorf, Steilshoop, Sasel, Bergstedt, Meiendorf und Oldenfelde. Sie entstanden im Gegensatz zu den Walddörfern auf Rodungsflächen.
Zutaten: ROGGENvollkornmehl, Wasser, Salz
7,50 € (7,50 € / 1 kg)
Saseler 850 g
Ein helles Weizensauerteigbrot mit grober, unregelmäßiger Porung nach unserer eigenen Interpretation des berühmten San Francisco Sourdough Breads.
Zutaten: WEIZENmehl Type 550, Wasser, WEIZENvollkornmehl, ROGGENmehl Type 1150, Salz
8,00 € (9,41 € / 1 kg)
Die nächsten Backtage
03.10.2024
Tag der offenen Tür.
Anmeldung Tag der offenen Tür
08.10.2024
DinkelstangeHamburger KastenfeinbrotSaatenbrotWandsbeker
10.10.2024
BaguetteRühmerdörferSaseler
15.10.2024
AlstertalerBürli-BrotKastenweißbrot
17.10.2024
CiabattaHafenkrusteHamburger Feinbrot rustikalSchwarzbrot
19.10.2024
KartoffelbrotRoggenbrotWurzelbrot
20.10.2024
DinkelbrotKartoffelbrötchenRöggelchen
22.10.2024
DinkelstangeHamburger KastenfeinbrotSaatenbrotWandsbeker
24.10.2024
BaguetteRühmerdörferSaseler
29.10.2024
AlstertalerBürli-BrotKastenweißbrot