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In Produktion
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36-48 Std. Teigreife mit Sauerteig vegan

Baguette 350 g

Unser offenporiger Klassiker aus norddeutschem Mehl, aber mit einem Geschmack mindestens so gut wie in Frankreich.

Zutaten: WEIZENmehl Type 550, Wasser, Salz, WEIZENvollkornmehl, GERSTEnmalz, Frischhefe

4,00 € (11,43 € / 1 kg)

In Produktion
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12-16 Std. Teigreife mit Sauerteig

Röstkruste 850 g

Ein äußerst fluffiges, mittelporiges Brot voll herrlicher Aromen mit langer Frischhaltung und dunkler, dünner Kruste.

Zutaten: Wasser, WEIZENmehl Type 1050, WEIZENmehl Type 550, WEIZENvollkornmehl, RÖSTBROT, ROGGENvollkornmehl, Salz, Olivenöl, Frischhefe, Acerolakirschpulver

8,00 € (9,41 € / 1 kg)

In Produktion
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100% Sauerteig 100% Vollkorn nur 3 Zutaten vegan

Rühmerdörfer 1 kg

Roggenvollkornbrot mit dunkler Kruste und langer Frischhaltung. Am Rande: Die sieben Rühmerdörfer waren Bramfeld, Alsterdorf, Steilshoop, Sasel, Bergstedt, Meiendorf und Oldenfelde. Sie entstanden im Gegensatz zu den Walddörfern auf Rodungsflächen.

Zutaten: ROGGENvollkornmehl, Wasser, Salz

7,50 € (7,50 € / 1 kg)


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