französischer Klassiker aus norddeutschem Mehl
Da meine Kapazitäten bei der Herstellung der Baguettes deutlich unterhalb der Nachfragemenge liegen, bitte ich darum, nicht mehr als zwei Baguettes pro Kunde und Backtag zu bestellen.


Fotos: Jan Goldenbaum

Zutaten: WEIZENmehl Type 550, Wasser, Salz, DINKELvollkornmehl, Frischhefe

4,00 € (11,43 € / 1 kg)

Dinkel-Hafer-Sauerteigbrot


Fotos: Jan Goldenbaum

Zutaten: DINKELmehl Type 630, Wasser, HAFERflocken, DINKELvollkornmehl, Salz

8,50 € (10,00 € / 1 kg)

Roggenmischbrot mit rustikaler Kruste

Zutaten: ROGGENmehl Type 1150, Wasser, WEIZENmehl Type 1050, Röstbrot (WEIZEN, DINKEL, ROGGEN, HAFER), WEIZENvollkornmehl, Salz, ROGGENvollkornmehl

7,00 € (8,24 € / 1 kg)

Weizenvollkornsauerteigbrot im Kasten

Zutaten: WEIZENvollkornmehl, Wasser, Salz

7,00 € (8,24 € / 1 kg)

Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsaat, Honig und Sonnenblumenöl mit Sauerteig fermentiert und geröstet


Fotos: Jan Goldenbaum

Zutaten: HAFERflocken, Honig, Sonnenblumenkerne, Sonnenblumenöl, Kürbiskerne, ROGGENvollkornmehl, DINKELvollkornmehl, Leinsaat, Salz

5,50 € (11,00 € / 1 kg)

Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Sesam, Honig und Sonnenblumenöl mit Sauerteig fermentiert und geröstet


Fotos: Jan Goldenbaum

Zutaten: HAFERflocken, Honig, Sonnenblumenkerne, Sonnenblumenöl, SESAM, DINKELvollkornmehl, ROGGENvollkornmehl, Salz

5,50 € (11,00 € / 1 kg)